1VX Inleiding voedingswarenanalyse - theorie en oefeningen: verschil tussen versies

Uit Diana's examenwiki
 
Regel 1: Regel 1:
= '''juni 2009'''<br> =
+
== Juni 2009 ==
  
'''Mondeling:'''<br>1. Reageren volgende zuur , basisch of neutraal? <br>a. nacl<br>b. <br>c. 1 mol NH3 en 1 mol NH4cl<br> <br>2. Leg de reducerende suikers uit volgens de methode van luff-schoorl! Geef hierbij alle recties die plaatsvinden.<br> <br>3. Leg de methode van Mohr uit.<br>a. teken buret + erlen<br>b.titratie + indicatorreactie<br>c. eindpuntsbepaling <br>d. geef de vergelijking hoe je concentratie hieruit kan bereken.<br> <br>4. leg volgende begrippen uit:<br>a. iodimetrie<br>b. primaire standaardoplossing<br>c. zuurgraad van meel<br>d. inversie van suiker <br> <br>'''Schriftelijk: 4 oefeningen'''<br>1. een oefeningen met dat vereenvoudigen <br>2. bepaal massa van zwavelzuur bij ph=3.0<br>3. bepaal hoeveel gram borax je moet afwegen op analytische balans<br>4.bepaal M en N bij ...
+
'''Mondeling:'''<br>1. Reageren volgende zuur , basisch of neutraal? <br>a. nacl<br>b. ? <br>c. 1 mol NH3 en 1 mol NH4cl<br> <br>2. Leg de reducerende suikers uit volgens de methode van luff-schoorl! Geef hierbij alle recties die plaatsvinden.<br> <br>3. Leg de methode van Mohr uit.<br>a. teken buret + erlen<br>b. titratie + indicatorreactie<br>c. eindpuntsbepaling <br>d. geef de vergelijking hoe je concentratie hieruit kan bereken.<br> <br>4. Leg volgende begrippen uit:<br>a. iodimetrie<br>b. primaire standaardoplossing<br>c. zuurgraad van meel<br>d. inversie van suiker <br> <br>'''Schriftelijk: 4 oefeningen'''<br>1. een oefeningen met dat vereenvoudigen <br>2. bepaal massa van zwavelzuur bij ph=3.0<br>3. bepaal hoeveel gram borax je moet afwegen op analytische balans<br>4.bepaal M en N bij ...
 +
 
 +
 
 +
== Juni 2010 ==
  
== '''Juni 2010''' ==
 
 
'''Vraag 1'''
 
'''Vraag 1'''
 +
 
- Hoe verloopt de titratie van een sterk zuur en een sterke base? Welke indicator wordt hiervoor gebruikt? Schets grafieken. Welke kleuromslag kunnen we waarnemen?  
 
- Hoe verloopt de titratie van een sterk zuur en een sterke base? Welke indicator wordt hiervoor gebruikt? Schets grafieken. Welke kleuromslag kunnen we waarnemen?  
 +
 
- Idem voor de titratie van een sterk zuur en zwakke base
 
- Idem voor de titratie van een sterk zuur en zwakke base
 +
  
 
'''Vraag 2'''
 
'''Vraag 2'''
 
Leg volgende begrippen uit: onthard water, zuurgetal van olie, primaire standaardoplossing.
 
Leg volgende begrippen uit: onthard water, zuurgetal van olie, primaire standaardoplossing.

Huidige versie van 23 jul 2017 om 17:45

Juni 2009

Mondeling:
1. Reageren volgende zuur , basisch of neutraal?
a. nacl
b. ?
c. 1 mol NH3 en 1 mol NH4cl

2. Leg de reducerende suikers uit volgens de methode van luff-schoorl! Geef hierbij alle recties die plaatsvinden.

3. Leg de methode van Mohr uit.
a. teken buret + erlen
b. titratie + indicatorreactie
c. eindpuntsbepaling
d. geef de vergelijking hoe je concentratie hieruit kan bereken.

4. Leg volgende begrippen uit:
a. iodimetrie
b. primaire standaardoplossing
c. zuurgraad van meel
d. inversie van suiker

Schriftelijk: 4 oefeningen
1. een oefeningen met dat vereenvoudigen
2. bepaal massa van zwavelzuur bij ph=3.0
3. bepaal hoeveel gram borax je moet afwegen op analytische balans
4.bepaal M en N bij ...


Juni 2010

Vraag 1

- Hoe verloopt de titratie van een sterk zuur en een sterke base? Welke indicator wordt hiervoor gebruikt? Schets grafieken. Welke kleuromslag kunnen we waarnemen?

- Idem voor de titratie van een sterk zuur en zwakke base


Vraag 2 Leg volgende begrippen uit: onthard water, zuurgetal van olie, primaire standaardoplossing.