Search Results

Mondeling: 1) Bespreek moleculaire adsorptie. Welke toestellen worden hiervoor gebruikt? Geef en bespreek de algemene onderdelen van deze toestellen. 2) Je krijgt een chromatogram van HPLC. Welke specifieke techniek van HPLC is het (bijvoorbeeld reversed phase...

Mondeling Vraag 1 - Wat is de belangrijkste methode om lipiden te bepalen (Soxhlet) - Leg deze methode uit - Welke voorzorgen moet je (indien nodig) nemen en leg uit - Hoe bepaal je het verschil in verzadigde en onverzadigde bindingen (via joodgetal) Vraag 2 -...

- Wat betekent CELIA en leg uit. - Leg het principe uit van een halfschaduwpolarimeter aan de hand van een schema.

Deel voedingswarenanalyse: -> 2 mondelinge hoofdvragen, beide op 30 punten: - 1e vraag: je krijgt een chromatogram en moet uitleggen welke type chromatografie het is. In mijn geval was het HPLC. Bijkomende vraagjes over wat het principe juist is (verdelingschr...

Vanhoof 55p Hoofdvraag 30/55 chromatogram (C16, 30graden, azijnzuur methylheptaanzuur in MF, kinine in tonic water bepalen, detector: UV)   Vanhoof (55p): hoofdvraag (30p /55p) chromatogram HPLC (want C8) van wateroplosbare vitaminen  wat voor soort chromatogr...

VRAAG 1 a) Leg uit: appertisatie en pasteurisatie b) hoe kan appertisatie praktisch worden toegepast c) hoe kunnen bij appertisatie zowel de houdbaarheid als nutritioniële eigenschappen het best worden bewaard. Bespreek voor vloeibare levendsmiddelen. (op 25 p...