Search Results

Mondeling: o   Tekening gegeven van een celwand Is dit een gramnegatieve of grampositieve cel? Verklaren waarom gramnegatief/grampositief Delen op de tekening benoemen en functies geven Bijvraag: structuur peptydoglycaanlaag o   Salmonella is een pathogene bac...

1) Geef de volledige afbraak van sucrose - Teken de structuur - Geef een overzicht van alle stappen van de afbraak 2) Leg de Beta-oxidatie uit - Waar in het metabolisme vindt deze reactie plaats? - Welke reacties vinden hier plaats? - Wat is de rol van de co-e...

1) Geef de aërobe afbraak van isomaltase. Teken de structuur en geef een overzicht van de verschillende cycli. (Ze vraagt ook telkens waar in het lichaam het plaats vindt) 2) Glucose wordt omgezet in glucose-6-fosfaat. Waar komt deze reactie voor in het metabo...

1. A. Bespreek de structuur van Gly-Gly ( dipeptide en geef hier ook het splitsend enzym bij (peptidase)) B. Bespreek van Gly-Gly het metabolisme in het spierweefsel en geef de metabole wegen en wat hieruit verkregen wordt (bv. NADH, FADH2, CoA) 2.De reactie ...

1) Geef de volledige afbraak van sucrose - Teken de structuur: uit welke 2 delen bestaat het en wat voor soort binding- waar komt elk deel binnen in de cyclus - Geef een overzicht van alle stappen van de afbraak- geef het enzyme dat het splist- hoe neem je het...

Afbraak isomaltose. Ketogenese  reactie van beta oxidatie  termen: lactic acidosis en PLp   afbraak van alanineglycolyse anaerobe glycolyse  reactie van in de glycolyse  termen: gibss vrije energie, afbraak van glucose in de skeletspieren uitleggen en co enzym...

Enkele voorbeelden: Bespreek ergonomie: definitie, kenmerken en doel Bespreek de maaltijddistributie in een verzorgingsinstelling (centraal-decentraal, continu-discontinu, individueel-in vrac) Wat zijn de kenmerken van contract catering Wat is traceerbaarheid ...

Geef de definitie van ergonomie, kenmerken en doel Geef de verschillende betaalsystemen Bespreek de maaltijddistrubitie in een verzorgingsinstelling Wat is traceerbaarheid Wat is een aanbesteding in de gesloten markt? (op te zoeken, want niet uitgelegd in de c...

1) Bespreek de maaltijddistributie in een bedrijfscatering met de nodige systemen 2) Bespreek de historiek van de groepsopvoeding 3) Geef de pro en contra van contract catering 4) Bespreek kort budget 1) geef de definitie, doel en de kenmerken van ergonomie 2)...

Vragen die gesteld werden op verschillende examens: 1. Casus gegeven: 2 keukens van 2 RVT’s gaan nu 1 keuken worden. Er werden 2 keer 200 maaltijden bereid. Er worden nog eens 200 maaltijden bereid voor buiten het RVT. In de ene RVT werden 5 personen tewerkges...

-Wat is contract catering? -Wat zijn de aandachtspunten bij de inkoopprocedure? Geef telkens een voorbeeld in praktijk -Er worden een nieuwe keukendame aangenomen. Ze is bereid alles te doen, maar ze kent nog niet al de taken. Ze heeft nog nooit met de vleessn...

1. a) Casus: er moeten warme maaltijden na het proportioneren weggebracht worden. - Geef de distributievormen voor warme maaltijden NA het proportioneren b) Julie is een goede kok maar af en toe moet ze afwassen, dit vindt ze niet leuk. Daarom doet ze het traa...

deel 1: epidemiologie juist fout vragen:  voedingsfrequentievragenlijst is de gouden standaard → FOUT hoe meer vals positieven hoe gevoeliger  …   Je krijgt een artikel en dan moet je zeggen wat voor soort het is + voor- en nadelen  verbeter een Jadad-score B...

Juni   Staphylococcus en enterococcus zijn 2 soorten coccen, leg uit: waarom hun aanwezigheid in voeding onderzocht wordt. geef van elk minstens één reden en leg uit. hoe men de 2 kan onderscheiden wat weet je van Staphylococcus aureus Gasomgeving en temperatu...

Mondeling Wat is het verschil tussen een voedselinfectie en een voedselintoxicatie? Wat zijn de symptomen? Geef van elk 2 voorbeelden van micro-organismen en in welk voedingsmiddel men deze terug kan vinden. Via de krant werd een oproep gedaan om een Franse ka...

Mondeling 1) Geef de eigenschappen van microbiële kwaliteits- en veiligheidsindicatoren, wat is het verschil tussen beide, en geef voor iedere groep 2 voorbeelden. 2) Casus: vrouw komt op consultatie en vertelt dat ze in de krant had gelezen dat er twee mensen...

Mondeling - Leg het verschil tussen een voedselinfectie en –intoxicatie uit o Geef ook 2 voorbeelden van bacteriën met het levensmiddel waarin zei typisch voorkomen - Casus ivm 2 patiënten die gestorven zijn aan botulisme. Wat vertel je haar? Welke levensmidde...

(gegeven: identificatietabel enterobacteriacea, ingrediënten voedingsbodems, waarneming kleuren) (er moeten 2 bacteriën geïdentificeerd worden)   Dag 1  Praktijk - Enten van MIU-bodem, Kligler, MCA => ter identificatie/aflezing voor dag 2 - Aflezen van een al ...